?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

кырмызюк

отварил тарелку карабахского кырмызюка с винным уксусом
ем эту слегка горчащую траву похожую на подснежник
чувствую почему-то себя царём понта метродудом

кырмэзюк

по вкусу эта трава - чуть горчащая нейтральная но подаётся слегка подваренная
и с мелко нарезанным чесноком и в винном уксусе примоченная
и главное ещё что она как бы хрустит на зубах и мясистая
ведь так вроде ничего особенного но всё вместе - ботанический карнавал -
ешь кайфуешь и чуешь как оздоровляешься... хотя казалось бы ну уж куда ещё

и чтоб было понятней - этот крымызюк вкусней жынгяловгаца даже
который мне вчера как раз вечерним самолётом из карабаха и подогнали местные например

яж




ранее о жынгяле http://lesgustoy.livejournal.com/2853422.html


п.с. кырмызюк да
но какой же он ладный да приглядный ну

якырр

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
flashtuchka
May. 9th, 2014 04:33 pm (UTC)
вот сирена! аппетит раздразнил =)
999999
May. 9th, 2014 05:02 pm (UTC)
public service announcement инкорпорируя http://lesgustoy.livejournal.com/1086381.html не инкорпорируя пеки птшт попробуй нагугль.

solomon's seal: here: whorled solomon's seal Polygonatum verticillatum купена мутовчатая
шушан chervil Anthriscus cerefolium Ке́рвель ажу́рный, или Купырь бутенели́стный, или Кервель обыкнове́нный

http://akneruntmunnen.blogspot.com/2013/09/sindrik.html - про то что solomon's seal - крмзк, апузан, синдрик и купена




Edited at 2014-05-09 05:04 pm (UTC)
lesgustoy
May. 9th, 2014 06:20 pm (UTC)
ника вы золотая
я не мог найти русский аналог а вы нашли
поклон вам ниже уровня мёрваго моря и всех сивашей балхашей)
999999
May. 9th, 2014 06:36 pm (UTC)
)) это все авторы которые готовят

пеки открытый вопрь души
lesgustoy
May. 9th, 2014 06:52 pm (UTC)
пеки не такой кайфовый я вас успокою
пеки едко-горький

лучший из них кырмызюк
потом шушан но чтоб помоложе
а уж потом пеки

но лучше кырмызюка нет
999999
May. 9th, 2014 07:02 pm (UTC)
у нас тоже есть, двухцветковый, biflorum, тоже хорошенький тоже хавают (как спаржу пишет вики)



кы - вот



самый симпатяга нрн вот и еще называется odoratum! у Вас - не у нас (native to Europe, the Caucasus, Siberia and Japan)



edit - html зарапортовалас


Edited at 2014-05-09 07:04 pm (UTC)
lesgustoy
May. 9th, 2014 07:22 pm (UTC)
дааа

а ведь есть ещё лопух который солят только амшенские армяне (абхазские например)

и зимбилак (сассапариль) - который пользуют они и там же (я ел - кырмызюку уступает)

язимб
lesgustoy
May. 9th, 2014 07:26 pm (UTC)
ВОТ ВОТ
нашёл всех трёх диких китов карабахского застолья

слева на право ПЕКИ - ШУШАН - КЫРМЫЗЮК

ясоленья
gost_474_90
May. 9th, 2014 08:34 pm (UTC)
Re: ВОТ ВОТ
пэqи соленый оч вкусный. отвареный не пробовал
нрн в чай добавляют, тоже красота
что касается ингридиентов для женгяла - большинство можно вырастить в Подмосковье. Сам видел.
999999
May. 10th, 2014 04:52 pm (UTC)
Re: ВОТ ВОТ
знала что надо сюда вернуться! спасибо! с "q" искала а с "э" не догадалась

В один из таких вечеров мне довелось попробовать пэки. Так карабахские армяне называют засоленные черешки неведомого мне растения. Потом я узнал что в Армении траву называют бохи, по-латыни Hippomarathrum crispum

с текущим лат назв вопросы - но пустьцветут правда

гиппомаратрум (эдит добавила сесели стерла армянское слово граб откудазачем.):

Seseli hippomarathrum

Cachrys hippomarathrum
[Bokhi (Armenia); Hippomarathrum siculum alt H. libanotis var. siculum]
Hippomarathrum crispum, H. microcarpum
Bilacunaria microcarpa (via поиска 'конский фенхель')


Edited at 2014-05-10 08:41 pm (UTC)
lesgustoy
May. 10th, 2014 10:04 pm (UTC)
Re: ВОТ ВОТ
да интресно да спсб да
gost_474_90
May. 10th, 2014 10:29 pm (UTC)
Re: ВОТ ВОТ
нзшт))
Мышь
May. 9th, 2014 07:21 pm (UTC)
а травка на черемшу похожа внешне....травы Армении из Карабаха....гыгы
nandzed
May. 10th, 2014 03:20 am (UTC)
Наконец-то вы вернулись! Я уже начал скучать, например)).
lesgustoy
May. 10th, 2014 06:09 am (UTC)
)))
спсб хехе
lobzik_azikv
May. 10th, 2014 08:35 pm (UTC)
Велики Паэт абажает кырымызюк
lesgustoy
May. 10th, 2014 10:04 pm (UTC)
чую мы родня
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

lesgustoy
Лес Густой lesgustoy

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner